Le Bourgogne est une appellation régionale qui s’étend sur toute la Bourgogne. Celui du domaine Jean-Marc Millot est situé dans le village de Comblanchien sur une unique parcelle «Les Boulardes». Les sols argilo-calcaires de Comblanchien offrent une grande finesse aux vins.
Le Bourgogne est un vin d’une bonne intensité en nez comme en bouche et largement marqué par des notes de fruits. C’est un vin croquant, plein d’énergie. Reflet du terroir, la robe est rouge rubis.
Détails Techniques
Nom de parcelle
Les Boulardes
Superficie
1 ha
Age des vignes
60 ans
Elevage
12 mois en fûts de chêne
Vinification
Egrappage 100% pré-fermentaire à froid, cuvaison 15 jours