Le Passetougrain ou Coteaux Bourguinons est une appellation régionale composée de Pinot Noir et de Gamay. Il s’agit du seul assemblage détenant une appellation en Bourgogne. La parcelle «Les Autrots» est constituée de vignes de 70-80 donnant un petit rendement, mais une belle qualité de raisins. Le sol argilo-calcaire de la fin de la faille des Crus donne des vins avec beaucoup de finesse et des rendements très raisonnables pour une telle appellation (env. 25hl/ha).

Les Autrots est un vin nature. La vinification est réalisée en grappes entières avec les levures indigènes et l’élevage en amphore et en fûts. Le soufre est mis de côté pour préserver l’état sauvage du vin. Cette philosophie nous permet de conserver au maximum le fruit.