Le Vaucrain

La localisation du «Vaucrain» est superbe, à côté du «Clos de la Maréchale» (Nuits-Saint-Georges premier cru), il s’agit d’une toute petite parcelle de 0,11ha offrant une cuvée ultra confidentielle de 580 bouteilles maximum. Le terroir est typique de Comblanchien et de ses fameuses carrières où les vignes en souffrance produisent des grappes de grande qualité.

Notre Vaucrain est un vin nature. La vinification est réalisée en grappes entières avec les levures indigènes . Le soufre est mis de côté pour préserver l’état sauvage du vin. Cette philosophie nous permet de conserver la pureté du fruit.

Le Vaucrain est un vin floral et végétal. La couleur est rouge très clair, vive. Les tanins sont fins, mais il possède une belle longeur en bouche et complexité apportées par la rafle. Exhalant des arômes floraux de roses et de pivoines, c’est un vin d’une grande pureté à boire rapidement ou à conserver 4-5 ans.

Détails Techniques