Le Vosne Romanée est une appellation village parmi les plus célèbres dans le monde entier. Ce vin est issu d’un assemblage de deux parcelles. Les «Hautes Mazières» et les «Violettes» font partie des terroirs viticoles les plus qualitatifs de leur niveau. Les sols sont hautement intéressants car entourés de crus prestigieux : le Clos de Vougeot, les Echézeaux, le Vosne Romanée 1er cru «Les Suchots». La complexité du sol se ressent dans le vin, donnant un Vosne Romanée typique avec un bon potentiel de garde.
Le Vosne Romanée village possède des tanins soyeux, où le registre floral n’est pas en peine avec de jolis arômes de violette typique du climat. C’est un vin vermeil aux nuances variant du rubis pur à la tulipe noire. Sa robe est rouge feu allant parfois jusqu’au grenat.
Détails Techniques
Nom de parcelle
Les Hautes Maizières et Violettes
Superficie
0,25 ha
Age des vignes
60 ans
Elevage
14 mois en fûts de chêne 20% fûts neufs
Vinification
Egrappage 100% pré-fermentaire à froid, cuvaison 15 jours