L’appellation Vosne Romanée 1er Cru «Les Suchots» est située sur la pente du coteau, sous «les Beaux-Monts» et «aux Brûlées». Le mot «suchots» provient de souche et est donc en lien avec une opération de déboisement ayant eu lieu il y a des centaines d’années. Ce climat est situé entre Les Echézeaux et Les Romanée Saint Vivant, tous deux des Grands Crus. On peut donc considérer le Vosne Romanée 1er Cru «Les Suchots» comme un vin de très grande qualité, non loin de la faille terrestre des Grands Crus offrant un sol d’une très belle complexité.
Le Vosne Romanée 1er Cru «Les Suchots» possède des tanins velours. Le vin est d’une finesse et d’une longueur très prononcées. Sa couleur est d’un rouge rubis foncé et profond. Il respecte en tous sens les codes du Pinot Noir en restant sur le fruit rouge avec des tanins fins. Il possède tout le sérieux des Grands Crus qui l’entourent.
Détails Techniques
Nom de parcelle
Les Suchots
Superficie
0,3 ha
Age des vignes
60 ans
Elevage
16 mois en fûts de chêne 30% fûts neufs
Vinification
Egrappage 100% pré-fermentaire à froid, cuvaison 15 jours